Nuestro trabajo de acceso a alimentos ha incluido compartir comidas en espacios públicos como parques del centro y abrir nuestro espacio comunitario para la hospitalidad. Hemos usado las comidas para celebrar la cultura, enseñando a los jóvenes a hacer tamales y haciendo 1,000 tamales para compartir con personas necesitadas que estaban solas en las fiestas; pudieron compartir una comida, bailar con una banda de mariachi y disfrutar de la compañía. Hemos tenido círculos de sanación racial con comida soul y relatos sobre la comunidad afroamericana de Asheville antes de la Renovación Urbana. Celebramos el Mes de la Herencia Hispana con juegos, arte y pupusas. Cuando vimos que los ancianos del Senior Opportunity Center (la mayoría vivía en pobreza y tenía que elegir entre vivienda, calefacción, medicina y comida) luchaban con la seguridad alimentaria y deseaban alimentos frescos y saludables, creamos un nuevo modelo, reemplazando las latas, cajas de cartón, filas y papeleo de los bancos de alimentos por mercados de agricultores gratuitos. Frutas y verduras frescas se colocaron en mesas cubiertas con manteles, demostraciones de cocina, música en vivo y un ambiente de comunidad que hizo de esto una manera digna y agradable de acceder a la comida.
En ese momento, los bancos de alimentos no ofrecían alimentos perecederos ya que se echaban a perder rápidamente al almacenarlos para el único día que abrían. Del mismo modo, muchas personas que vivían en pobreza tenían problemas para acceder a alimentos debido a problemas de transporte. ¿Qué tal si aprovechamos los alimentos frescos y saludables de los agricultores y supermercados y los llevamos directamente a las personas que los necesitan, donde ya se reúnen? Así, la comida estaría en los hogares de las personas esa misma noche. Esto dio inicio a un movimiento, con muchas otras organizaciones sin fines de lucro estudiando y replicando este modelo en toda WNC. Hoy en día, compartimos más de 15,000 libras de alimentos frescos y saludables cada semana. Compartimos plantas y semillas para apoyar a nuestros miembros de la comunidad en cultivar alimentos en sus vecindarios, patios traseros y balcones. Estamos construyendo jardines comunitarios. Estamos enseñando a niños y jóvenes lo que significa trabajar juntos para cultivar y compartir alimentos.
